Si olura ọja fifuyẹ tabi alabara o jẹ ami iyasọtọ ti didara lati sọ pe ọja naa ti tutu nipasẹ ilana alailẹgbẹ kan.Nibo Itutu agbaiye yato si awọn ọna aṣa ni pe itutu agbaiye jẹ aṣeyọri lati inu ọja ju nipa igbiyanju lati fẹ afẹfẹ tutu lori rẹ.O jẹ evaporation ti omi laarin ọja ti o ni ipa ilọpo meji ti yọkuro ooru aaye ati lilẹ ni alabapade.Eyi jẹ doko pataki ni idinku ipa browning lori awọn apọju ti letusi ge tuntun.Ko si ilana miiran ti o le fun ọ ni eti tita yii.
Kini awọn ohun elo naa?Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn ilana ko le ṣe lo si gbogbo iru ọja, ṣugbọn awọn ti o baamu si ko ni ẹgan.Ni gbogbogbo, awọn ọja ti o yẹ gbọdọ jẹ ti ẹda ewe tabi ni ilẹ nla si ipin ibi-pupọ.Awọn ọja wọnyi pẹlu letusi, seleri, olu, brocolli, awọn ododo, omi-omi, awọn eso ewa, eso didun, ẹfọ diced, ati bẹbẹ lọ.
Kini awọn anfani?Iyara ati ṣiṣe jẹ awọn ẹya meji ti Itutu agbaiye eyiti ko kọja nipasẹ eyikeyi ọna miiran, paapaa nigbati itutu agbaiye tabi awọn ọja palletised.A ro pe ọja ko ni akopọ ninu awọn idii hermetically ti awọn ipa ti awọn baagi, awọn apoti tabi iwuwo akopọ ko ni ipa lori awọn akoko itutu agbaiye.Fun idi eyi o jẹ wọpọ fun itutu agbaiye lati gbe jade lori ọja palletised ṣaaju ki o to firanṣẹ.Awọn akoko itutu ni aṣẹ ti awọn iṣẹju 25 rii daju pe awọn iṣeto ifijiṣẹ wiwọ le pade.Gẹgẹbi a ti ṣalaye tẹlẹ, iye kekere ti omi ti yọ kuro ninu ọja naa, deede kere ju 3%.Nọmba yii le dinku ti o ba ti ṣaju-tutu bi o tilẹ jẹ pe ni awọn igba miiran yiyọkuro iye omi kekere yii jẹ anfani ni idinku siwaju sii ibajẹ ti awọn eso titun.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Karun-17-2022